Psyllium

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Il psyllium si ottiene dai semi di una pianta presente nel bacino Mediterraneo. E’ possibile utilizzarlo negli impasti, grazie al suo effetto di assorbimento dell’acqua li rende molto soffici.

Confezione da ½ Kg

COD: MP03ZP Categoria:

Descrizione

Il psyllium è una pianta che viene coltivata e utilizzata per i suoi semi perchè hanno un effetto lassativo naturale, sono di dimensione piccola e colore nero, inodori e insapori, inoltre contengono una mucillagine che aumenta di volume a contatto con l’acqua.

Proprio per questo, il psyllium aiuta a regolarizzare l’intestino migliorandone la sua attività, grazie alle fibre alimentari che aiutano a combattere la stitichezza. Le fibre hanno ulteriori effetti sulla salute, limitano ad esempio il rischio di sviluppare il diabete e malattie al cuore.

Le fibre che sono solubili si sciolgono in acqua assumendo una forma gelatinosa, rendendole efficaci nel limitare il livello di colesterolo e zucchero nel sangue.

Quando vengono assunte, queste fibre contenute sopratutto nella buccia, hanno questa capacità di gonfiarsi molto in confronto alle sue dimensioni originali, e percorrono muovendosi nell’intestino lo ripuliscono in tutta la sua lunghezza.

Il psyllium è utilizzato nei prodotti gluten free sopratutto nelle miscele, come legante e assorbitore di acqua, creando così morbidezza e fragranza.

Informazioni aggiuntive

Kg

0,50