Creare momenti di condivisione sull’arte Bianca e le sue innumerevoli applicazioni è compito di chi per anni ha studiato incessantemente per arrivare ad essere considerato un Maestro.
Infatti il Maestro Francesco Favorito metterà a disposizione le sue conoscenze ad esperti del settore ma anche a chi vuole approcciarsi per la prima volta al mondo della pasticceria e della panificazione.
Il 28 aprile presso la Pasticceria Operà si parlerà del Senza Glutine con il corso
LE BASI DELLA PASTICCERIA GLUTEN FREE:
- le 5 basi della pasticceria (bignè, pasta frolla, pasta sfoglia, pan di spagna e pasta lievitata)
- Panificazione
- Pizzeria
- Pasta fresca
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