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Corsi & Eventi

A tavola con lo chef / inzio master 3 ottobre 2016 Roma

by Francesco Favorito 30 Luglio 2016
corso gluten free

Gluten free e intolleranze alimentari a 360°
Master mondiale di specializzazione sul Gluten free e le intolleranze alimentari.

I temi del corso saranno, la legislazione italiana e internazionale, le tecniche di lievitazione, la panificazione, i pani speciali, i derivati del pane, la pizza classica, le basi della pasticceria, la prima colazione, la pasta fresca semplice e all’uovo, i dolci tipici regionali, la pasticceria classica, i grandi lievitati.

INIZIO CORSO: 03 OTTOBRE 2016
DURATA: 6 LEZIONI
Per info e prenotazioni:
www.atavolaconlochef.it

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Francesco Favorito

Con la pasticceria nel sangue, figlio d’arte, Francesco Favorito è una figura di spicco della pasticceria e dell’arte bianca italiana. Francesco nasce a Terni in una famiglia di pasticceri e cresce tra stampi, creme e lievitati nella pasticceria di famiglia in cui inizia a lavorare fin da giovanissimo.

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