Vetrina Farmacia Terzo Salone Farmaceutico Toscano

Silvia Papaianni

Sono nata a Firenze nel 1972, lavoro come agente di commercio nel campo della ristorazione e dell'alimentazione. Nel 2008 ho scoperto di essere celiaca e, dopo vari disagi ho deciso di unire la mia esperienza commerciale alla passione per la cucina che avevo fin da bambina, sposandola, però ai nuovi orizzonti del Gluten-free mossa dalla convinzione che anche chi è intollerante o sensibile al glutine non debba rinunciare a piatti sfiziosi, elaborati e deliziosi da gustare. E' in questo contesto che è iniziata sia la collaborazione commerciale con il Pastry Chef Francesco Favorito, sia la sperimentazione di ricette rigorosamente gluten free da condividere con tutti e non solo con chi ha Celiachia, Gluten Sensitivity o Intolleranza al glutine. "...perchè cucinare è un atto d'Amore per se stessi e per gli altri!" Silvia Papaianni